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Découverte de l'Afrique du Sud et de ses vins
Oenologie

19 avril 2017
Découverte de l'Afrique du Sud et de ses vins

Oenologie

La Wine Trotteuse de retour de son dernier voyage !

Je reviens depuis peu d’un pays magique, l’Afrique du Sud. Après avoir pris quelques couleurs, bu des dizaines de vins d’ Afrique du Sud, découvert des paysages à couper le souffle ; je vous écris depuis Collioure où je découvre les vins du Roussillon tout en rédigeant les articles de mon voyage sud-africain.

1) LE vin d’ Afrique du Sud qui a marqué ton esprit ?

Je pense directement au vin que j’ai bu pour mon dernier soir en Afrique du Sud, dans un bar à vin à Cape Town, le Chardonnay Vin de Montagne de Julien Schaal. Minéralité, fraîcheur et tension sont les trois mots qui le caractérisent le mieux !

Je n’ai appris que plus tard que Julien Schaal était un vigneron alsacien renommé pour ses Rieslings et Gewurztraminers, qui a voulu vivre son « Rêve Africain » en s’installant dans la région de Elgin. Il était tombé amoureux de ce pays viticole après avoir fait les vendanges en 2003. Sa première cuvée sud-africaine est née en 2005, aujourd’hui il voyage entre ses deux domaines en fonction des saisons…

Je prévois donc un petit passage dans son domaine alsacien en juin !

vin Afrique du Sud

2) Si tu devais recommander une seule région viticole ou un vin d’ Afrique du Sud : quel choix ferais-tu ?

Ce n’est pas si évident, car justement si je devais dire une chose de l’Afrique du Sud, c’est bien que ses vins et régions viticoles sont tous aussi différents que complémentaires. Chacune a ses particularités, ses vignerons, ses paysages, son architecture, son climat… Mais pour répondre à la question, je dirai la région viticole de Robertson, car c’est celle où j’ai le plus de bons souvenirs, notamment des souvenirs viticoles chez Graham Beck pour leurs vins effervescents et De Wetshof pour leurs Chardonnay.

3) Une photo de toi en Afrique du Sud et le souvenir qui s’y rattache ?

Je suis dans le vignoble de Tulbagh, le premier que j’ai visité. Un verre de sauvignon Blanc à la main, sur la terrasse du restaurant du domaine viticole Waverley Hills. C’est ici, dès mon deuxième jour en Afrique du Sud que j’ai pris conscience des capacités culinaires sud-africaines. En matière de gastronomie, en tant que Français on a souvent du mal à accepter que les étrangers nous battent. Pourtant l’Afrique du Sud y est arrivée, et pas seulement côté vin ! Des accords subtils, des dressages colorés et esthétiques, des produits frais et locaux, une cuisine cosmopolite et savoureuse.

4) Ce que tu aurais aimé ramener dans ta valise d’Afrique du Sud ?

Deux choses. Ces tabourets-muselet, trouvés chez Graham Beck dans la vallée de Robertson. Une bonne idée déco pour une maison viticole vitrine des vins effervescents d’Afrique du Sud ! Deuxième chose, un petit pingouin du village de Simon’s Town au Cap.

5) Une phrase pour conclure cette découverte du vin en Afrique du Sud ?

Une citation de l’ancien Président de la République d’Afrique du Sud, Nelson Mandela. « Un gagnant est rêveur qui n’abandonne jamais ».

Pour en savoir plus sur les voyages de La Wine Trotteuse, suivez son blog : https://lawinetrotteuse.com

ou sa page Facebook : https://www.facebook.com/lawinetrotteuse/

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